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Da tempo Naturalmente Verona – Arcipelago SCEC stanno studiando ed implementando progetti collegati all’alimentazione e tutto ciò che essa rappresenta, dalla Sicurezza e Sovranità alimentare, al Buon Mercato, le filiere corte, i Gruppi di Acquisto, il Biologico. Il progetto BioLoc è l’esempio più lampante di questa attenzione che si concretizza nel ricreare un rapporto diretto fra produttori e consumatori contestualizzato nell’attuale congiuntura socio-politico-economica. Proponiamo qui di seguito un articolo che analizza le attuali tendenze della spesa alimentare degli italiani aprendo nuove prospettive sul connubio alimentazione-occupazione. “Cosa hai comprato oggi? A questa domanda gli italiani hanno risposto in modo molto simile per alcuni decenni. Il contenuto presente nella busta della spesa, in genere, prevedeva pacchetti e pacchettini, surgelati e scatolame vario comprato presso la grande distribuzione, correndo tra i banconi, cercando di tenere a bada i bambini e sperando di aver speso poco. Fino a poco tempo fa, gli economisti leggevano il costo della spesa alimentare come un parametro di sviluppo:meno spendevi per il cibo e più era avanzato il tuo Paese.  Aberrazioni da modello industriale liberista sulle quali tuttavia la nostra società post-bellica si è fondata e sulla quale ha radicato gran parte delle proprie credenze. Quelle stesse credenze oggi sono in crisi e a testimoniarlo non è soltanto la curva di oscillazione delle borse, ma anche la borsa della spesa. L’inizio del 2012 registra un deciso calo nella spesa alimentare, confermando la tendenza individuata a partire dallo scorso anno: per il primo trimestre si parla di -2%. Ciò non significa però che mangiamo di meno. Semplicemente, variamo di più le nostri fonti di acquisto. Accanto a un grande supermercato che perde clienti, c’è un G.A.S. che aggiunge un membro alla sua lista, una cooperativa agricola che accoglie una famiglia in più nel suo negozio o un servizio a domicilio che registra un ulteriore pacco da consegnare. Fioriscono le forme alternative di accesso al cibo: quello buono però, quello fatto crescere da un contadino, coltivato con passione e con cura. Continua >